Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica por excelencia del levante español, se celebró del 13 al 15 de noviembre de 2022 en Feria Valencia. Un año más, la cita reunió a profesionales, cocineros y público gourmet en torno a un programa dedicado a la despensa mediterránea.
Los arroces del Grau, en el escaparate del Mediterráneo
Casa Lola estuvo allí con un showcooking dedicado a nuestros arroces marineros. Para nosotros, llevar la cocina del Grau de Castelló a una feria de esta dimensión es una manera de reivindicar lo que hacemos cada día: producto fresco del Mediterráneo, elaboración al momento y respeto por el recetario de siempre.
Cocinar delante del público
Un showcooking obliga a explicar cada gesto: el sofrito, el punto del caldo, el momento exacto en que el arroz deja de necesitarte. Es una forma distinta de contar por qué un arroz bien hecho no se puede tener esperando, y por qué en Casa Lola cada paella se arranca cuando el cliente se sienta a la mesa.
En Casa Lola llevamos años cocinando el producto de nuestro mar Mediterráneo a pie de puerto, en el Grau de Castelló. Nuestros arroces y fideuás se elaboran al momento y en exclusiva para cada mesa. Descubre nuestros arroces o reserva llamando al 964 28 40 97.
