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El programa «Bona vesprada» visita Casa Lola

El equipo de Bona Vesprada pasó por nuestro restaurante para informar de las X Jornadas de la Galera del Grau. Bona vesprada, el programa que ameniza las tardes del canal autonómico valenciano  À punt y presentado por Màxim Huerta, Joan Espinosa y María Fuster ha pasado por nuestro restaurante para conocer en profundidad las X…

Nuestro menú para las X jornadas de la Galera

Como cada año, cuando llega el momento de celebrar estas Jornadas gastronómicas en Casa Lola tratamos de crear un menú que revalorice el papel de la Galera en la gastronomía. La Galera ha tenido siempre un papel secundario en las cocinas de los restaurantes. Principalmente se ha venido usando para la  elaboración de caldos o…