Fideuá de marisco

Descripción

El arroz clásico de toda la vida, lo convertimos en fideuá, utilizamos gamba roja, cigala y langostino.
Para la elaboración, aceite de oliva virgen extra, en el que sofreímos la gamba roja, la cigala y el langostino (1 unidad de cada por persona) y retiramos, después sofreímos el sepionet troceado, el tomate y los fideos, mezclamos la tinta, añadimos el caldo de pescado rojo, a tres minutos del final incorporamos la gamba roja, la cigala y el langostino, previamente sofrito.
Una excelente opción, para los que no renuncian al sabor de siempre, con otra textura.