Descripción
Con este arroz, queremos engrandecer un producto que aporta una gran riqueza gastronómica a nuestra cocina marinera.
Para la elaboración, aceite de oliva virgen extra, en el que sofreímos el pulpo previamente cocido y troceado, junto con el tomate y el arroz, añadimos una pizca de pimentón de la Vera, echamos una parte de caldo de pescado rojo y una parte del agua de la cocción del pulpo.
Un arroz especial, para los entusiastas del pulpo.
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