El pasado 20 de septiembre de 2019 se celebró en Valencia la segunda edición del World Paella Day 2019, con el lema “Compartimos la paella con el mundo”.
Un día en que se hace un reconocimiento al plato más universal de la gastronomía valenciana. Un día en el que todos compartimos este fantástico plato con el resto del mundo. Un plato humilde que ha traspasado todas fronteras físicas y digitales, siendo el cuarto plato más buscado en internet a nivel mundial.
La fecha para este evento no se eligió al azar, ya que es durante ese mes, septiembre, cuando se realiza la siega del arroz, su principal ingrediente.
El evento se llevó a cabo en la plaza del ayuntamiento de Valencia, y era totalmente gratuito para los asistentes. En el evento hubo 15 showcookings en directo, en los que diferentes chefs elaboraron diferentes tipos de arroz. Entre esos 15 restaurantes, estuvimos nosotros. El equipo de Casa Lola preparó un delicioso Arroz negro con gambas rojas que sorprendió a los presentes, por su sabor y calidad.
El evento no solo tuvo presencia en la plaza del Ayuntamiento. El World Paella Day se celebró en 13 países, donde se realizaron diferentes actos. En Londres el restaurante de Quique Dacosta realizó una masterclass sobre los arroces, en Nueva York Rafa Vidal del Restaurante Levante también una masterclass y en Tokio más de 40 locales ofrecieron paella como parte de su menú.
Un gran día, para celebrar un gran plato. Y una participación que nos deja una gran sensación personal, como amantes del arroz y de la paella.