El pasado 17 de octubre de 2022, por tercer año consecutivo, se celebró en Castellón el Concurso Internacional “Arrocito de Castelló” organizado por Gastrello. En el concurso los chefs compiten por elaborar el mejor “arrocito de Castelló” siguiendo la receta que elaboró el chef Estrella Michelín Miguel Barrera.
Para poder participar en este concurso, los chefs tienen que utilizar los ingredientes propuestos por el creador de la receta, que consisten en aceite de oliva virgen extra, tomates, ajos, alcachofas, sepionet de la punxa, langostinos de Castellón, rape, fumet preparado por el chef y arroz valenciano.
El jurado está compuesto por Miguel Barrera, chef del Restaurante Cal Paradís (Vall d’Alba), así como de otros nombres reconocidos dentro del panorama gastronómico de la Comunitat Valenciana.
Para nosotros, en Casa Lola, es un tremendo honor participar, y además, que nuestra propuesta fuese elegida por el jurado como ganadora, obteniendo el primer premio en el concurso.
Queremos aprovechar para dar las gracias a la organización por el trato recibido durante el concurso.
