Descripción
Esta fideuá es la favorita de la jefa, para eso utilizamos el sepionet con su tinta, las gambas peladas y el rape.
Para la elaboración, aceite de oliva virgen extra, en el que marcamos las gambas peladas y los trozos de rape y retiramos, después sofreímos el sepionet troceado, el tomate y los fideos, mezclando la tinta del sepionet, añadimos el caldo de pescado rojo, a tres minutos del final incorporamos las gambas peladas y los trozos de rape previamente sofrito.
Una fideuá diferente con un sabor más intenso, para los más atrevidos.
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